Húson innen és túl – avagy a miskolci konyhaművészet (vegetáriánus) csillagai (14. rész)

A nagyböjt kellős közepén, a húsmentes életem kerek, egyhónapos évfordulóján listát készítettem azokról a kedvenc húsmentes ételeimről, amelyek fogyasztásakor egy cseppet sem éreztem magam kirekesztve a gasztronómia csodálatos világából. Mi több, úgy éreztem, olyan ízeket és alapanyagokat ismerhettem meg, amelyeket eddig eszem ágában sem volt kipróbálni – mert a lényeg eddig mindig a húson volt…

az eredeti hír itt elérhető