Az Avalon Ristorantéban járt a kovászolás nagymestere: Claudio Perrando

Ugyan egész Európa az otthona lehetne, most mégis Magyarországon él a kovászolás és kenyérsütés egyik legkiemelkedőbb alakja Claudio Perrando. A világhírű pék ezúttal Miskolctapolcára látogatott, hogy az Avalon Ristorante pékjei és séfjei számára tartson egy gyors tréninget a tökéletes kovászról, dagasztásról és sütésről.

az eredeti hír itt elérhető